三重展＠日本橋三越（2007/10）

【三重展＠日本橋三越（2007年10月16日～26日）】

日付：10月16日（火）、10月19日（金）

■店名：いとめん本店（三重県四日市市）

■商品名：○+手打式伊勢うどん（４２０円）ほか

「タレ」で食べる伊勢うどん。美味しいです。タレの甘みとコクが、太くてやわらかい（溶けた餅のような？）うどんに絡んで、絶妙なコンビネーション。アツアツのうちに食べたいという思いもあって、あっという間に平らげてしまいます。

商品は４種類あるようです。一番安いのが３６０円くらい。 次いで三重県内産小麦100％使用の４２０円の商品、無添加つゆ使用の商品、そして、良い粉を使っているという三人前の商品（手提袋入り）。

去年買いに行ったときは、売り切れで一番安いものしか売っていませんでした。10/16も無添加つゆの商品は売り切れで、県内産小麦100%の商品を購入。10/19には、無添加つゆの商品と、手提袋入りの商品を買いました。

家で手提袋入りの商品を食べてみましたが、前に食べたビニール袋入りの伊勢うどんと基本的には変わらない印象。あと、イートイン（４２０円）でも食べたのですが、イートインでもビニール袋入りのものを出しているようです。イートインの方は、ちょっと味が薄めだったような。去年はそんなことなかったので、湯きりのせいなのかなあ。

■店名：旅館橘（三重県志摩市磯部町）

■商品名：○+的矢かきづくし御膳（２３１０円）

個別出店もしてますが、イートインで食べました。御膳の品々の正確な名前は分かりませんが、内容は、牡蠣の土手鍋、カキフライ、牡蠣ごはん、あおさのりと牡蠣の佃煮、牡蠣の有馬煮といったところでしょうか。

牡蠣の土手鍋は◎。甘辛い味噌の味。ご飯がすすみます。味噌の中にカキのオイルが出ているようで、旨みたっぷりです。

カキフライは○+。イートインなのに熱々で出てきました。ジューシーでからっと揚がっています。結構旨みもありました。

牡蠣ごはんは控えめな味ですが、おかずの味が結構濃いので、それで十分です。ごはんを食べるたび、牡蠣の香りが漂います。

あおさ海苔と牡蠣の佃煮は○+。のりがしっかりしていて、のりの味も楽しめます。牡蠣はスライスで入っていましたが。柔らかく食べやすくてよかったです。

牡蠣の佃煮は○。山椒の実の香りが効いています。日本酒に合いそうな甘辛さです。

なお、旅館橘は、的矢かきづくし料理を出すお宿で、かき料理の通信販売もしているようです。　

■店名：桔梗屋織居（三重県伊賀市）

■商品名：○+あずきどうふ（６３０円）

水羊羹タイプのお菓子ですが、ねっとりして、お汁粉の中で溶けた餅のような食感。甘さは、あっさりすぎず、甘すぎず。美味しいです。

■店名：大田酒造（三重県伊賀市）

■商品名：◎半蔵　純米大吟醸　中汲み原酒（２５００円）

全６種類ぐらい？を試飲させて頂きました。いずれも「半蔵」という銘柄です。

①最初が「ひやおろし」。うまみがじわっと広がる、うまい酒です。

②次は「純米大吟醸　中汲み原酒」。４８６本の限定だそうです。一口含むと、旨みが広がります。

③その次が「純米吟醸 伊賀山田錦」（緑のラベル）。普通の純米吟醸よりも、後味が深い感じがしました。

④続いて、五百万石を使った「純米吟醸」（白いラベル）。こちらはスタンダードな純米吟醸の味に近いです。

⑤その後、「特別純米酒　伊賀産うこん錦」。うこん錦というのは米の品種だそうです。これがすっきり、喉越しがさらりとして、するっと通るよいお酒。お話しながら飲んだりすると、するする入ってしまいそうです。

そのほか、大吟醸なども試飲させて頂きましたが、上記①「ひやおろし」、②「純米大吟醸　中汲み原酒」、⑤「特別純米酒　伊賀産うこん錦」が印象に残りました。どれも美味しかったのですが、個人的には、夜落ち着いて飲むのが好きなので、TPOに照らして②を購入しました。

■店名：ニューパール（三重県志摩市志摩町）

■商品名：○てこね寿司（９４５円）

手こね寿司は、薄めに切った鰹を醤油に漬け、酢めしに入れて手でこねて作るお寿司。日本橋三越の三重展には、毎年出店しているとのこと。

素朴な漁師料理といった風情で、あっさりめの味です。

■店名：浜峰商店（三重県熊野市）

■商品名：○かます干物（１０５０円）、○ふぐみりん干し（１０５０円）、○かわはぎみりん干し（８４０円）、○+天然鯛ひらき（８４０円）

「かます」は比較的淡白ですが、それなりに脂も感じられて、おいしく頂きました。

「ふぐみりん干し」は味付けはそれほど濃くないのですが、ごはんのおかずに丁度よかったです。「かわはぎみりん干し」も同様。

「天然鯛ひらき」は、ふっくらと焼き上がり、脂も程よく乗っていて、おいしく頂きました。

冷凍で一ヶ月もつというのもいいですね。

■店名：三重おわせ・久喜＜くき＞（三重県尾鷲市、株式会社鷲洋＜しょうよう＞）

■商品名：○+鯛茶漬（９４５円）

７時過ぎに購入したところ、２００円引になっていて７３５円で購入。

鯛のほぐしたものがパラパラ載った鯛ご飯に、出汁がセットになっている商品。①そのまま、②海苔とわさびをかけて、③出汁をかけて、の三段階で食べることがお勧めだそうです。

「おこげ」が結構入っているのですが、これが香ばしくて、かつ、固くないので美味しくいただけます。まず出汁なしでこれを頂きました。次に、②海苔とわさびかけ、というのもやりましたが、個人的には、②よりは③の出汁かけの方が好きです。でも、おこげが一番美味しかったかも。

■店名：ヤマナカ（三重県伊賀市）

■商品名：○++真米発芽あまざけ　健康の素（１本３５０円）

１００％麹を使用し、後から米で増量していないのが特徴であるとのこと。発芽玄米を使用しているというのも珍しいです。

上質のミルクジャムのような甘さと香ばしさを感じる、これまで飲んだことのない味の甘酒です。美味しいです。

■店名：二軒茶屋餅角屋＜鳥羽国際ホテルコーナーで販売＞（三重県伊勢市）

■商品名：○神都麦酒＜しんとビール＞（１本３８０円）

「神都」とは、神々のおわす都である伊勢のことをいう語だそうです。原料に伊勢志摩産の古代米も使っているとのこと。ヴァイツェンのような、白ワインのような香ばしさのあるビールです。軽めの味。

■店名：三ツ橋ぱんじゅう（三重県伊勢市）

■商品名：○ぱんじゅう（試食のみ）

普通の大判焼の味に近い気がしました。