コーヒー

■店名：備屋珈琲店（静岡県伊東市）【2007年】

■商品名：○+備屋プレミアムブレンド（ドリップ・パック８ｇ、コロンビア・エチオピア、中挽き）

備屋珈琲店は伊豆高原のお店ですが、江ノ島近くの支店で購入。マイルドで飲みやすいです。香りとコクが強く、酸味が弱いというブレンドだそうなので、私好みですね。

■店名：セイコー珈琲（広島県呉市）【2007年】

■商品名：○グァテマラ・アンティグア　カルモナ農園（ドリップ・パック１０ｇ）

ほのかに甘い香り。ストレートでもすっきりした味。少し酸味を感じましたが、それほど強くはありません。パッケージには「酸味とコクが豊かですっきりとした後味」とあります。

■店名：ユニマットキャラバン（東京都港区）【2007年】

■商品名：○オリジナルブレンド（ドリップ・パック１０ｇ）

パッケージには「甘みと酸味、そしてコクのバランスが絶妙なブレンドです」とありますが、その通り、比較的マイルドで飲みやすいです。

チョコレート

■店名： CHOCMOD【2007年12月、フランスから米国への輸出品。米国みやげ】

■商品名：Truffles de France

微妙に塩味が効いているようで美味しいです。舌触りはクリーミー。

■店名： ピエール・マルコリーニ【2007年12月、ベルギーみやげ】

■商品名：Palets Fins

薄い板状のチョコレートのセットです。

○+Miel de Montagne
薄いので板チョコかと思いきや、中にとろっとしたフィリングが入っています。「Miel de Montagne」は栗の花の蜂蜜のことですね。独特のクセのある、強い香りとコクのある味のはちみつです。このチョコは、その蜂蜜の味がしっかり出ています。チョコ部分はビターチョコ。

○++Praline Ancien
ミルクチョコの中に、ねっとりまったりとしたプラリネ。量は多くないのに、味のインパクトは
強力です。

○+Ganache Amere
あっさり目の味のビターチョコ。ガナッシュの中身はよく分かりませんでした。

○+Caramel
ねっとり濃い味で、ミルク感も強いです。

Patisserie Tie

http://www.patisserie-tie.com/

■店名：Patisserie Tie（下北沢＝東京都世田谷区北沢）【2007年12月】

■商品名：○+フリュイ（１スライス２４０円）、○++シチリア（４２０円）

「フリュイ」は、ドライフルーツ入りのパウンドケーキです。程よい甘さとしっとりさ。甘すぎず、べとつかず、上品な味を楽しめます。

「シチリア」は、ブラッドオレンジのムースケーキです。濃厚でとても美味しいです。

■店名：Patisserie Tie（下北沢＝東京都世田谷区北沢）【2007年11月】

■商品名：○+アンブルノア（４２０円）、○ゴルゴンゾーラのフラン（３００円）、○ピスタチオ（２２０円）、○ブルトンヌ（１８０円）

「アンブルノア」は、大きく二層のムースで、上がプラリネ。下はチョコレートムース？　ムースの中にはクルミが散らしてあります。一番上にとろりとしたカラメル状のソースがかかっていて、これが美味しい。飾りになっている焼クルミも○。一番下に敷かれた薄めのスポンジも含めた全体としての味のバランスもとても良かったです。

「ゴルゴンゾーラのフラン」は「ワインに合う甘くないケーキ」という説明。タルト生地がさくさくして美味しいです。タルトの中はプリンな訳ですが、確かに甘さ控えめ。ところどころにゴルゴンゾーラチーズの味と塩気があります。ちょっと味があっさり目でしょうか。

「ピスタチオ」はピスタチオを練りこんだフィナンシェ風の焼き菓子。ピスタチオの粉がたっぷり入っているのか、全体に緑色。味もまったりした感じで、ピスタチオらしさが出ています。食感も少しねっとり。

「ブルトンヌ」はガレットです。食感は若干もっさりした感じ。ちょっとひとひねりした味だな、と思ったら、ラム酒が入っているんですね。

■店名：Patisserie Tie（プランタン銀座デパ地下）【2007年11月】

■商品名：○+フィナンシェ・ミエル（１８９円）、○発酵バターのフィナンシェ（２３１円）、○ノワゼット（２５２円）

「フィナンシェ・ミエル」は、後に蜂蜜の香りと味が残ります。恐らく、ラベンダーの蜂蜜ではないかと思います（ラベンダーの蜂蜜は大好きです）。

「フィナンシェ発酵バター」かなり香ばしい香りと味、少しもっちりとした食感。しっかり目に
焼いているということでしょうか。

「ノワゼット」は、フィナンシェのような生地の上がダクワーズ状になっている、ちょっと珍しい感じの焼き菓子です。 ちょっと甘めで、生地はナッツがたっぷり練りこまれています。

洋菓子系（プリン以外）

■店名：ビー・クロップ（大阪府東大阪市）【2008年2月、CINAGRO＠GYRE表参道B1】

■商品名：○+オーガニッククッキー　セサミ（１６粒、３５０円）

さくさくで甘さ控えめ。でも、胡麻の風味がしっかりするので美味しいです。

■店名：神田精養軒（東京都新宿区高田馬場）【2008年1月】

■商品名：○+国内産小麦マドレーヌ

懐かしいカップケーキタイプのマドレーヌ。素朴な味です。でも美味しいです。小麦粉、ピートグラニュー糖、卵、バターのみの使用っていうのは潔いですね。日持ちは一ヶ月。　

神田精養軒の住所って、高田馬場なんですね。因みに、神田駅から少し歩いた日本橋三越前には神田精養軒のお店があります。

■店名：ルコント【2007年12月、伊勢丹新宿店】

■商品名：◎レモンジンジャーケーキ（２１００円）

上品な甘さ。ベースは確かに「しょうが」なのに、ジューシーなフルーツケーキのような味。レモンとジンジャーの爽やかさが心地よく、しっとりした食感です。

■店名：アンヂェラス（東京都台東区）【浅草松屋、2007年12月】

■商品名：○ショートケーキ、○ベイクドチーズケーキ

ともに「昔ながらの味」。ショートケーキは少しクリームがくどく感じられました。

■店名：ディーン＆デルーカ【2007年11月】

■商品名：ガレット ブルトンヌ（２００円）

卵とバターのしっかりした味で、おいしい。ほのかな塩味が効いています。ぽろぽろ崩れるのが、玉に瑕かな。

■店名：アラボンヌー＜A la bonne houre＞（東京都港区赤坂）【ディーン＆デルーカ、2007年11月】

■商品名：メープル・フィナンシェ（２２０円）

食感は、意外としっとりしていないです。後味にメープルの香りが漂います。

■店名：ベルン（東京都目黒区鷹番）【日本橋三越、2007年11月】

■商品名：ジョリクール（フロランタン）

味は香ばしくてよいが、飴の部分が堅いです。

■店名：KONDITREI RABIEN（ドイツ）【伊勢丹新宿店B1期間限定販売】（2007年11月）

■商品名：○++バターシュトレン（Butter-Stolle、ハーフサイズ２９４０円）

包装を見ると、ベルリンのお店のようです。フルサイズだと、とても大きいので、ハーフサイズにしました。

ハーフサイズでも500ｇとたっぷりあります。バターロールとパウンドケーキの中間ぐらいの生地という印象。パンのような味がするけれどしっとり・・独特の味です。ドライフルーツたっぷり。濃厚な味です。レーズン、オレンジピール、レモンピール、カレンズ、アーモンドが入っており、マジパンは入っていないようです。

■店名：ねんりん家＜ねんりんや＞【池袋東武、大丸東京店、羽田空港店】

■商品名：◎ストレートバーム　やわらか芽、○++マウントバーム　しっかり芽

「やわらか芽」は大好きです。しっとりとして、口の中に広がるコク・・・また食べたいです。

「しっかり芽」は外側にシュガーコーティングしてあるのでちょっと甘めのものが食べたいときによいと思います。

それぞれ、賞味期限が当日中の「極上の当日分」があります。

福光屋のお菓子＠銀座

■店名：福光屋（石川県金沢市）

■商品名：○++こづち饅頭　福光屋大吟醸酒粕仕込み（３個３７８円）、○ピケニケカステラ（１個２５２円）、●ウィッチ酒粕クリームあずき（１個２１０円）、●甘酒（１パック２１０円）

福光屋（金沢の老舗酒蔵）の銀座直営店で、お菓子を買いました。

「こづち饅頭」は、甘酒のような、チーズのような、旨みを感じさせる香り。しっとりやわらか。皮の厚さは温泉饅頭ぐらいで、それほど厚くありません。あんはつぶ餡ですが、甘さがしつこくないので、さらりとした印象。製造は「柴舟小出」だそうです。

「ピケニケカステラ」は、しっとりしていて、普通においしい。甘さも普通か、ちょっと甘め程度。

和菓子系

■店名：ゆのたに（新潟県魚沼市）【日本橋新潟館、2007年】

■商品名：○「越後ゆのたにの　ぜんざい」

「懐かしい釜炊の味」と銘打たれています。ちょっと甘めですが、塩気も効いていて、味のはっきりしたぜんざいを食べたいときにはよいのではないでしょうか。

缶にも「小々甘めですが、もちを入れるほどによくなります」とあります。

■店名：松島屋（東京都港区）＠日本橋三越、2007年11月

■商品名：豆大福（１個１４１円）

餅の厚さは薄め。甘さは控えめ。餡はたっぷりで、豆も多めです。豆は塩気があり、甘さと塩気のバランスを楽しめます。

■店名：TORAYA　CAFE（東京都渋谷区、表参道ヒルズ）2007年9月

■商品名：◎アンペースト　青豆ピスタチオ（７３５円）

とても上品な味。あんのイメージが変わります。

■店名：長栄堂（山形県山形市）＠伊勢丹新宿店、2007年9月

■商品名：◎富貴豆（１００ｇ、５８０円）

青えんどう豆を砂糖で炊いて、ほくほくした食感に仕上げてあります。豆の皮が剥いてあるところがすごいです。甘さあっさり、上品な香ばしさもあり、とても美味しいです。

今年、三越で催された山形の物産展で、「ふうき豆本舗　山田屋」のものを購入し、美味しかったので、伊勢丹B1にこちらのお店が期間限定出店されているのをみかけて買ってみました。日本橋三越B1の菓遊庵にも週イチで売られていますね。

■店名：長栄堂（山形県山形市）＠伊勢丹新宿店、2007年9月

■商品名：○+板かりんとう（５枚、５２５円）

かりんとうには珍しく板状で、楕円形をしています。味は油っこくなく、甘さも程よく黒糖のさわやかさとコクが楽しめます。少し固めに生地を焼いているのか、香ばしさも抜群。固めとはいっても、固すぎず、食感を楽しめる感じです。

■店名：川上屋（岐阜県中津川市）＠伊勢丹新宿店、2007年9月

■商品名：○栗きんとん（２５ｇ×６個、１３２３円）

栗そのものの味。食感もほっくりした（そして少しぱさっとした？）栗の食感。栗と砂糖しか使ってないので、当たり前かもしれませんけど。上品な甘さの加減が美味しさの秘訣なのかもしれません。お茶にはぴったり。

■店名：たねや（滋賀県近江八幡市）＠小田急百貨店新宿店、2007年9月

■商品名：○西木木＜さいきぼく：栗きんとん＞（６個、１８９０円）

ちょっと焼き色がつけてあります。好みからすると、ちょっと甘めかな。栗の味はしっかりします。あまりぱさっとしていなくて、比較的なめらかな感じでした。

■店名：たねや（滋賀県近江八幡市）＠小田急百貨店新宿店、2007年9月

■商品名：○+栗蒸しきんつば（１個、２６２円）

しっとりしていて、甘さ控えめ。小豆の味を楽しめます。美味しいです。

■店名：たねや（滋賀県近江八幡市）＠小田急百貨店新宿店、2007年9月

■商品名：○栗蒸羊羹（６３０円）

あまり甘すぎず、少し葛餅のような弾力ある歯ざわりを感じます。あっさり食べられる感じの羊羹です。

■店名：尾張屋（京都府京都市）【伊勢丹新宿店期間限定出店、小田急新宿店物産展、同店菓子コーナー等】

■商品名：◎蕎麦板（一袋５枚入り×１０袋、その他各種）

上品で香ばしい、パリッと食べられる小さな薄い板状の焼き菓子です。しおりには「甘味をおさえて最上質のそば粉をたっぷりと使用し、つなぎに小麦粉と鶏卵を用いて焼き上げたもの」とあります。味噌は入っていないのですが、味噌せんべいを思わせる味です。京都のお家元でお茶菓子として使われているとか。

説明書きによると、元々は尾張の国にあって、室町時代に召されて京都に来たお家だそうです。

■店名：比沙家（京都府京都市）＠日本橋三越、2007年10月

■商品名：京やきぐり（１３０ｇ、５２５円）

■店名：青柳（鹿児島県鹿児島市）【2007年3月】

■商品名：薩摩銘菓詰合せ

「かるかん饅頭（餡入り）、かるかん、蓬かるかん、煎粉餅＜いこもち＞、高麗餅＜これもち＞」の詰め合わせ。いずれも米粉がベースです。

■店名：笹屋菓舗（福井県越前市）【2006年1月】

■商品名：丁稚ようかん（水羊羹）

試食は良かったのですが、買って帰ったところ、一旦凍ってしまったのか、「す」が入った感じになっていてがっかり。なお、材料にゲル化剤が入っています。

ピエール・エルメ・パリ青山 ２階ショコラ･バー

２００７年３月３日（土）

■店名：ピエール・エルメ・パリ青山　２階ショコラ･バー（表参道、青山学院近く）

■商品名：・Mogador[モガドール]（１５００円）

ピエール・エルメの２階に上がると、レストランのような雰囲気の空間があり、窓側に沿ってカウンター、部屋にはソファー＆テーブルが６人分。私が行ったときには誰もいなかったので、ソファーでゆったり（すぐ他のお客さんが入ってきましたが）。

メニューは、チョコレート系のケーキ、ボンボンのセット（選んでくれるそうです）、マカロン、チョコレート・ドリンクのほか、チョコレートに合うというシャンパンやワイン、ウィスキー（響と山崎だったかな？）などがあります。１階で売っているケーキも注文することができます。マカロンとチョコレート・ドリンクのセットもあったかな。

１階では売っていない、ショコラ･バーのオリジナルのものでオススメは何ですか？と尋ねたところ、オリジナルのチョコレート・ドリンクを勧められました。

注文した「モガドール」は、２０ｃｍぐらいの背の高いグラスの下側にパッションフルーツ風味のアイスチョコレート・ドリンク。上側にはパッションフルーツの泡（フォーム）。氷が二個入っているので、量はそれほど多くはありません。写真撮影禁止（メニューに書いてあります・・）なので写真はなし。因みに、同じ名前のマカロンがあります。

意外とすっきりした飲み口。こってりしたものを期待していたので、ちょっとズレを感じてしまいました。同じパッションフルーツ＋チョコレートなら、以前「タカギ・プロデュース」で出していたキットカットの方が美味しいかも（？）と思ってしまいました。不謹慎かな？

お菓子の家 チロル

■店名：お菓子の家　チロル（洋菓子、小田急江ノ島駅近く）

■商品名：○+宝乳菓[プレーン](８４円)、○宝乳菓[チョコレート](９４円)、○+ショートケーキ、○+フルーツプリン

こちらのお店、全般にお値段がリーズナブルでよいです。シュークリームや各種ケーキのほか、お手頃価格のボンボンショコラもあります。

宝乳菓[プレーン]は、ふわっと溶けてし まうチーズスフレ。口どけなめらかで、やさしい甘さとしっかりしたチーズの味。とても美味しい！私の食べたチーズスフレの中では、一押しの部類ですね。

宝乳菓[チョコレート]は、ミルクチョコの味。少しチーズスフレの酸味も感じられておいしいです。でも、プレーンとどちらを取るかと言われれば、プレーンを取ります。チョコの味ならチョコの方が良い気がするし、チーズスフレの味なら、プレーンを食べた方が楽しめる気がするので・・。

ショートケーキはトラディショナルで、上質さを感じさせる味。「面白い！」というタイプではなく、「いつも安心して楽しめる」という味です。飽きの来ない味というべきでしょうか。

  フルーツプリンは、フルーツはもちろん美味しいのですが、やっぱりプリンの質がいいのでしょう。最近流行りの「とろとろ」ではなく、普通の固さなのですが、なめらかで、コクがあるしっかりした味です。こちらも「安心できる味」。ちなみに、プーさんの小振りなマグに入っています。もちろん取っておいて使います！

こちらのお店は藤沢駅近くにあったお店（地元では有名な、31年続いたお店だったようです）が移転されたのだそうです。詳しくはこちら→http://www.cityfujisawa.ne.jp/~meisan/o08.html

藤沢駅近くにあった頃に書かれた他の方のウェブサイトを覗いたら、夏になると「白桃フェア」があるのだそうです。今年もやるのかな？　機会があれば是非試してみたいです！

POIVRIER（ポワヴリエ、表参道ヒルズ）

２００７年２月１９日（月）

■店名：POIVRIER（ポワヴリエ、表参道ヒルズ３階）

■商品名：・グラスデザート（750円）、・チャイ（850円）

円筒形のグラスにスイーツが層になって入っています。グラスに入ったパフェという感じ。

一番上の層はフルーツ入りジュレ。ジュレは柑橘系？その中にフレッシュストロベリー、オレンジ、りんごなどが入っています。その下は白い層。バニラアイスの上にクリームチーズが重ねられていたように思います。クリームチーズは甘くないのですが、アイスと一緒に食べると濃厚さが出ます。

一番下にはイチゴジャム。お店の方の説明によれば、何かスパイスが入っていたようですが、注文時に全ての層をいっぺんに説明されたため、覚えてません。ジャムは控えめな甘さ。

一通り食べてみて、上の方は酸味、下の方は甘みに特化しているように感じました。それぞれの層はちょっと物足りない印象。かき混ぜて食べるのが一番いいのかな？　実際はそうもいかないけどね。

チャイにはシナモンスティックが付いてきますが、スティックの先が割ってありました。こういう出し方もあるんですね。チャイ自体は、あまり強いスパイスの味は感じませんでした。おとなしい味。

で、チャイの方が高いのね？　うーん。ま、両方ともバカ高い訳ではないので、それぞれそこそこの値段ということでしょうか。

こちらのお店、スパイスの専門店ということで、スパイス入りチョコレートケーキの「ガトーショコラエピセ」や「アップルパイ」（パティスリー・スリール製）がよさそうでした。店内でも食べられますし、持ち帰りもあります。店内でガトーショコラを注文すると生クリームが付いてサービスされるようです。

ポワヴリエのサイト→http://www.poivrier.com/

今調べたら、パティスリー・スリールって、銀座の「ロオジエ」のシェフをされていた岡村さんという方がオープンしたお店なんですね。知りませんでした・・・機会があればトライしてみたいです。

なお、「来栖けい」さんによるパティスリー・スリールの紹介記事はこちら。http://allabout.co.jp/gourmet/eatoutshuto/closeup/CU20051125C/　来栖さん、すごいですねー。しばらく前に東京メトロの冊子で初めて名前を目にしたのですが、筋金入りって感じですね！

R style by 両口屋是清（表参道ヒルズ）

スイーツ三種選択：選んだもの→◎きんとんフロマージュ、○+わらびもちフォンデュ（きなこ）、○かんてんテリーヌ（抹茶）　　

きんとんフロマージュは、クリームチーズに柚子の味が合わせたものを「きんとん」のようにして、こしあんの玉のまわりにあしらったものです。見かけは普通の和菓子のよう。

なお、最初に「梅水」というのを出して下さいます。その名の通り梅の味のお水で、「お口直しにどうぞ」ということだそうです。あまり甘くなく、レストランのレモン水のような感覚ということでしょうか。それよりは梅の味と酸味が感じられますが。お猪口一杯なのですが、酸味でさっぱりするので、メニューに梅ドリンクを置いても良いかもしれませんね。

グリーンティは抹茶ベースのドリンクで氷を浮かべたものです。なお、氷を入れて冷やすのだそうで、氷抜きは不可でした。まろやかな抹茶です。

一つ一つのスイーツが結構なボリュームで、アソートメントだから少しづつなんだろうという予想を外されました。この立地でこの味とボリューム、はっきり言って1600円は安い！　しかも、私が行ったのは平日の午後7時頃なのですが、何とお店は貸切状態。ゆっくり堪能してしまいました。これで食事モノも出すと、夜も混むのかもしれませんね。

「かんてんテリーヌ（抹茶）」は抹茶のババロアといった感じ。甘くない抹茶ソースがかかっています。これは比較的普通の味かな。

次に「わらびもちフォンデュ」。「わらびもち」はやさしい甘さ。食感は少しモチっとして、口の中で溶けていきます。本物のわらび粉１００％です。きなこを溶いたものがソースになっているのですが、ソースには模様まで描かれて、まるでフレンチのソースのように綺麗に敷かれています。ソースに絡めていただくと、グリーンティにぴったり。なお、単品の場合、ソースは「きなこソース」と「抹茶ソース」から選べるようです。

これはお店の方に勧められて選んだのですが、大当たりでした。因みに、お店のスイーツは持ち帰りできるものも多いのですが、これは持ち帰り不可だそうです。

まず「きんとん」を一口いただくと、甘さの中にチーズの塩味？　が効いていて、それだけで結構インパクトがあります。そこに柚子の味と香り。ゆずとフロマージュ、こんな組み合わせがあったの？と、ちょっと感動。中のこしあんは普通に結構甘いのですが、塩味の効いている柚子チーズクリームと合わせると、実に複雑な美味しさです。

■商品名： スイーツのアソートメント（1600円：メニューの名前、忘れてしまいました・・）→

・グリーンティ（700円）

■店名：R style by 両口屋是清（表参道ヒルズ３階）

２００７年２月１９日（月）

パティシェ・イナムラショウゾウ

【パティシェ・イナムラショウゾウ】

初めてパティシェ・イナムラショウゾウへ。場所は鶯谷駅から徒歩７分。

　２時すぎに行ったら、２５人ほどの行列。列の整理に当たっていたお店の人に聞くと、待ち時間は40分くらいではないかとのこと。因みに、隣の家の前は避けて列を作ることになっているそうで、店の前が一杯になると、店から少し離れたところに並ぶことになります。私も最初は店から少し離れたところに並びました。

３０分程で店の中へ。店内はあまり広くないのですが、ドアマンの人が少しづつ人を入れるようにしているので、選ぶのに困ることはありません。

ショーケースの中はどんどん減っていくのですが、売り場から店の奥に減り具合を伝えていて、奥から次々に運んできます。作りたてなのでしょう。シュークリームもシュー皮が焼きたてらしく、私の次の人は「５分程お待ち頂けますか？」と聞かれていました。売り場のすぐそばに窯があるので、そこで焼いているのかな？

さて、私は、特製苺ロール、ゆず、シュークリーム、ショコラドゥショコラ（チョコレートムース＆チョコガナシュのケーキ）などを買いました。

ところで、並んでいる間にケーキのリストでも見られるといいのに、と思いました。そうすれば注文もスムーズにできて、行列も減るのでは？　あと、行列を整理している店員さんに鶯谷駅までの道を尋ねたお客さんがいて、店員さんは親切に説明していたのですが、ちょっと道が複雑なので、口で説明されても分かりにくい（or覚えにくい）んじゃないかと思いました。せめて地図を用意して、見せながら説明することで視覚的に分かるようにするとか、地図を渡した方が分かりやすいんじゃないかな、と思いました（多分上野公園の方からやって来て、鶯谷駅から帰る人は、駅への行き方が分からないということなのでしょう）。

駐車場もあるようですね。今回は歩きだったので、場所はチェックしませんでしたが。

■日付：２月１０日（土）

■店名：パティシェ・イナムラショウゾウ

■商品名：○特製苺ロール（399円）

スポンジはしっとり、イチゴジャムも甘さ・酸味のバランスが取れたスタンダードな味だけれど、美味しい。

■日付：２月１０日（土）

■店名：パティシェ・イナムラショウゾウ

■商品名：◎ゆず（420円）

おいしい！　甘さと酸味のバランスが絶妙で、舌の上で味が踊っている感じ。ゆずの風味が出ています。

■日付：２月１０日（土）

■店名：パティシェ・イナムラショウゾウ

■商品名：○シュークリーム（189円）

　皮が香ばしい。箱を開いたらシュー生地の香りが漂ってきた。クリームはカスタードで、クラシックな味。甘すぎず、バニラビーンズがアクセントで効いていて、ぷちぷちする。クリームの食感は「なめらか＆ふわっと」という感じ。

■日付：２月１０日（土）

■店名：パティシェ・イナムラショウゾウ

■商品名：○+ショコラドゥショコラ（４５０円）

ケーキ本体は３層になっていて、上はミルク・チョコレート味のムース、真ん中は固めで生チョコみたいな食感と味、下はガトーショコラというところかな？　そして、表面を濃くてなめらかなチョコレートが皮のように包んでいます。

それぞれの層が美味しいんだけれど、三層いっぺんに食べるのがグッド。三つの味がなめらかに溶け合います。単なるチョコを食べるのでは得られない味。多分ムースが効いているんでしょうね。濃厚だけどしつこくない、とても満足できる味です。

■日付：２月１０日（土）

■店名：パティシェ・イナムラショウゾウ

■商品名：○+レモンケーキ（750円位）

箱を開けると、レモンの甘酸っぱい香りが漂います。食べるとしっとり感があり、しつこくない味です。「トラディショナル」というのにふさわしい雑味のない味。良質という言葉がぴったりきます。

■日付：２月１０日（土）

■店名：パティシェ・イナムラショウゾウ

■商品名：○焼き菓子各種（？円）

店主のオススメ焼き菓子のセット商品です（正式名称忘れました）。色々な味が少しづつ楽しめます。下で説明したものの他にレモンケーキも一切れ入っています。

パレオレザン。生地の密度が高いクッキーで、レーズンの酸味と生地の甘みが良く合います。甘すぎず、おいしい。

  パンドノア。香ばしく、ナッツの旨みが出ています。

サブレブルトン。さっくりしていて、固すぎず、しっとり感すら感じます。バニラビーンズがたっぷり入っていて、とても風味豊かです。サブレはたまに油が強いものがありますが、これはさっぱりしていて、後味も○。

ココショコラ。少し焦げたような、若干の苦味を感じる香ばしさ。ココナツはモノによっては食べた後に口の中に残る感じがするものですが、このココナツは丁度良い量みたいですね。

シュトレン。しっとり。しかし、油っこくもない。甘さとレーズンの味がしっかりしています。周りにシュガーがしっかりついていて、ちょっと甘いかな、という感じはありますが、シュトレンってそういうものですからね。紅茶と合わせていただくと丁度よいのでしょう。

旭山プリン

■日付：２月１０日（土）

■店名：旭山どうぶつえん　 旭山プリン

■商品名：△ぱぷりん（カスタード）

 

ぷりんの殿堂２００６で全国３位となったプリン。「バニラ、カスタード、白いプリン（＝ミルクプリン）、ベークド・チーズ」の四つの味があります。先日行われた小田急百貨店新宿店の北海道展で初めて見かけたのですが、その時は「白いプリン」しか買えなかったので、残りの味が気になっていました。近くの店で売っていたのを見つけて買ってみました。

食べた感じは、なめらかというより液体に近い。味はあっさり？というか、あまりコクがないのでは？という印象。味が濃くないというだけの意味でなく、素材のうまみがあまり感じられなかったので、二度は買わないかな、という感想です。

Rowell（クレープ、高円寺）

２月１７日（土）

■店名：Rowell（クレープ、高円寺）

■商品名：・栗のモンブランロール（480円）

クレープを「簡単なおやつ」ではなく、「パティスリー」として提供したい、という高い意欲のお店。「パティシェが作る花束のようなクレープ」とPRしています。購入は二度目。

今日は、栗のモンブランを頂きました。もっちりして、満足度の高いクレープです。栗のペーストと生クリームもよいお味です。もっとも、個人的には、モンブランならケーキを食べた方が満足度が高いかな。ネットで調べたら、レアチーズ・ロールとかも美味しいらしいですね。

Rowell

杉並区高円寺南4-7-1

03-3314-3440

12:00～22:00、水休

キャピタルコーヒー・夢の追想ブレンド

２月１８日（日）

■店名：キャピタルコーヒー（小田急百貨店B1で購入）

■商品名：・夢の追想ブレンド（120円？）

甘い香り、匂いは、雑味を感じさせない透き通った印象。水のような透明さといえばよいだろうか。味はまろやかだが、ブラックだとやはり酸味が気になる。メイプルシュガーを入れたが、やはり酸味が尖った感じ。そこでコーヒーフレッシュを入れたら、単なるミルク・コーヒーになってしまった。

せんじゅ（喫茶店）

２月１２日（日）

■店名：せんじゅ（喫茶店、東松原駅近く）

■商品名：○+ブレンド（450円）、○+クリーム＆レーズンサンド（180円）

午後になって雨が上がり、晴れ間が出てきたので、日のあるうちにと散歩に出掛け、「せんじゅ」へ。

私の好きな喫茶店です。

といっても、今日で５～６回目？　前回何を頂いたかすぐ忘れてしまうので、また「酸味の少ないコーヒーはどれですか」と尋ねる始末。ニブラを勧められましたのですがが、ニブラはフィルター付きのドリップコーヒーを持ち帰ろうと思っていたので、バランスが良いというブレンドを頂きました。

品の良いカップに注がれた褐色のコーヒーに顔を近づけると、甘い香り。

思わず顔がほころびます。まずブラックでひと口。まるい味がgood。それから、コーヒーシュガー（「きびさとう」のようです）を入れた味を楽しみ、さいごにミルクも入れて飲みました。シュガーを入れたときの味が一番好みですね。

合わせて、お店に入ったときにショーケースを覗いて気になっていたサンド・ケーキも注文。チョコ・スポンジを三層重ね、その間にコーヒー味のバタークリームが挟んであります。バタークリームにはラムレーズン入り。

バタークリームは小さい頃のケーキの味の思い出が強くて、あまり好まなかったのですが、このバタークリームはとっても美味しい！　口に入れると「さっ」と溶けてしまいます。ラムレーズンの味もコーヒーに合って、食べ終わるのが惜しい気持ちになりました。

お店は大きすぎず、小さすぎず、落ち着いた雰囲気でひとときを過ごせます。最後に「ニブラブレンド」のフィルター付きのドリップコーヒー（110円）を三つ買って帰りました。

カフェ・ド・せんじゅ
世田谷区羽根木2－35－1
(TEL)03-3322-1199
10:00～19:30、月曜定休（祝は営業）